APERITIVOS

ENTRADAS Y TABLAS

PARRILLADAS

PLATOS DE FONDO

ACOMPAÑAMIENTO

ENSALADAS

POSTRES

JUGOS Y BEBIDAS

VINOS TINTOS

VINOS BLANCOS

CERVEZAS

CÓCTELES

TRAGOS CORTOS

TRAGOS LARGOS

Aperitivos

  • Pisco Sour

Precio: $ 2.500

  • Pisco Sour Peruano

Precio: $ 2.800

  • Whisky Sour

Precio: $ 3.000

  • Amareto Sour

Precio: $ 2.800

  • Mango Sour

Precio: $ 2.800

  • Piña Colada (Con Alcohol)

Precio: $ 2.500

  • Piña Colada (Sin Alcohol)

Precio: $ 2.500

  • Serena Libre

Precio: $ 2.500

  • Vaina

Precio: $ 2.500

  • Terremoto

Precio: $ 3.000

  • Borgoña (Grande)

Precio: $ 4.900

  • Borgoña (Chico)

Precio: $ 3.800

Entradas y Tablas

  • Empanaditas de Queso

Platillo ideal para acompañar su aperitivo.

Precio: $ 1.700

  • Empanaditas de Queso Camarón

Platillo ideal por su sabor para acompañar su aperitivo.

Precio: $ 2.700

  • Champiñones al Pil Pil

Preparación picante, elaborada con ají macerado en aceite de oliva y pimienta recién molida, aromatizada con un dash de vino blanco y perejil finamente picado.

Precio: $ 3.800

  • Carpaccio de Lomo

Finas láminas de carne, aderezadas con aceite de oliva, acompañada de queso rallado, alcaparras, brotes, limón y tostadas aromatizadas.

Precio: $ 4.800

  • Tabla el Castillo

Deléitese con esta preparación fría, que consiste en finas laminas de Chorizo, acompañado con frescas aceitunas negras, palmito y queso mantecoso.

Precio: $ 4.000

  • Camarones al Pil Pil

Preparación picante, elaborada con ají macerado en aceite de oliva y pimienta recién molida, aromatizada con un dash de vino blanco y perejil finamente picado.

Precio: $ 4.800

  • Ceviche de Camarones

Preparación típica de las costas del pacifico, acompañado de tostadas aromatizadas, ideal para acompañar una buena copa de vino blanco.

Precio: $ 5.500

  • Carpaccio de Salmón

Finas láminas de pescado, aderezadas con aceite de oliva, acompañadas de queso rallado, alcaparras, brotes, limón y tostadas aromatizadas.

Precio: $ 4.800

  • Champiñones al Ajillo

Preparación picante, elaborada a base de ajos chilenos con ají macerado en aceite de oliva y pimienta recién molida, aromatizada con un dash de vino blanco.

Precio: $ 4.100

  • Tabla Mixta

Deléitese con esta preparación fría de Aceitunas y quesos acompañados de tostadas aromatizadas y frutos secos.

Precio: $ 4.500

  • Tártaro de Res

Lomo liso trabajado y aderezado con aceite de oliva, jugo de limón, alcaparras, cebolla, brotes y pimienta recién molida acompañado de tostadas aromatizadas.

Precio: $ 4.800

  • Camarones al Ajillo

Preparación picante, elaborada a base de ajos chilenos con ají macerado en aceite de oliva y pimienta recién molida, aromatizada con un dash de vino blanco.

Precio: $ 5.100

  • Tabla Caliente de Asiento de Picana y Suprema de Ave

Salteado de carne y ave salpimentado con perejil finamente picado.

Precio: $ 6.900

Cervezas

  • Miller Genuine Draft  355cc

Precio: $ 2.000

  • Corona Extra  355cc

Precio: $ 2.000

  • Kross Golden  330cc

Precio: $ 2.000

  • Cusqueña  330cc

Precio: $ 2.000

  • Kunstmann Torobayo  330cc

Precio: $ 2.000

  • Royal Guard  355cc

Precio: $ 1.700

  • Heineken  330cc

Precio: $ 1.700

  • Cristal 0°  355cc

Precio: $ 1.900

  • Cristal  355cc

Precio: $ 1.500

  • Escudo  355cc

Precio: $ 1.500

Jugos y Bebidas

  • Jugo Natural de Piña  300cc

Precio: $ 2.100

  • Jugo Natural de Frambueza  300cc

Precio: $ 2.100

  • Jugo Natural de Chirimoya  300cc

Precio: $ 2.500

  • Bebidas  350cc

Precio: $ 1.500

  • Agua Mineral Puyehue Con & Sin Gas  330cc

Precio: $ 1.800

  • Agua Cachantun Con & Sin Gas 350cc

Precio: $ 1.500

  • Café Tradicional

Precio: $ 1.300

  • Café Expreso Italiano

Precio: $ 1.500

  • Café Expreso Italiano Doble

Precio: $ 2.800

  • Té Tradicional

Precio: $ 1.300

  • Agua de Hiervas Italiana  (Frutos del Bosque, Manzanilla, Tizana)

Precio: $ 1.500

Vinos Tintos

  • Santa Digna  185cc      375cc      750cc

Viña Miguel Torres del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon – Carmenere – Merlot.

Precio: $ 2.500      $ 5.500      $ 12.000

  • Gran Reserva  750cc

Viña Tarapacá S.A. del Valle del Maipo. Cepa Cabernet Sauvignon.

Precio: $ 10.500

  • Misiones de Rengo – Reserva  750cc

Viña Misiones de Rengo S.A. del Valle de Rapel. Cepa Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon/Syrah.

Precio: $ 8.000

  • Casillero del Diablo  375cc      750cc

Viña Concha y Toro del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon – Carmenere – Merlot.

Precio: $ 3.500      $ 6.000

  • Gran Tarapacá Reserva  750cc

Viña Tarapacá S.A. del Valle del Maipo. Cepa Cabernet Sauvignon – Carmenere.

Precio: $ 5.900

  • Carmen Margaux  187cc      700cc

Viña Santa Rita del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon – Merlot.

Precio: $ 1.700      $ 4.800

  • Pinot Undurraga  375cc      750cc

Viña Undurraga S.A. del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon.

Precio: $ 3.500      $ 4.500

  • Misiones de Rengo  750cc

Viña Misiones de Rengo S.A. del Valle de Rapel. Cepa Cabernet Sauvignon – Carmenere – Merlot.

Precio: $ 4.300

  • 120 Tres Medallas  187cc      375cc      700cc

Viña Santa Rita del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon.

Precio: $ 1.700      $ 2.500      $ 4.300

  • Santa Emiliana  187cc      375cc      700cc

Viña Concha y Toro del Valle Central. Cepa Cabernet Sauvignon –Carmenere – Merlot.

Precio: $ 1.700      $ 2.500      $ 4.300

Vinos Blancos

  • Santa Digna  187cc      375cc      750cc

Viña Miguel Torres del Valle Central. Cepa Sauvignon Blanc – Chardonnay.

Precio: $ 2.500      $ 5.500      $ 12.000

  • Carmen Rhin  187cc      375cc      700cc

Viña Santa Rita del Valle Central. Cepa Sauvignon Blanc.

Precio: $ 1.700      $ 2.500      $ 4.800

  • Undurraga Rhin  375cc      750cc

Viña Undurraga S.A. del Valle Central. Cepa Sauvignon Blanc.

Precio: $ 3.500      $ 4.500

  • 120 Tres Medallas  187cc      375cc      700cc

Viña Santa Rita del Valle Central. Cepa Sauvignon Blanc.

Precio: $ 1.700      $ 2.500      $ 4.300

  • Santa Emiliana  187cc      375cc      700cc

Viña Miguel Torres del Valle Central. Cepa Sauvignon Blanc – Chardonnay.

Precio: $ 1.800      $ 2.800      $ 4.500

Espumantes

  • Espumante Valdivieso  187,5cc      375cc      750cc

Viña Valdivieso S.A. Clásico Vino Espumante Demi Sec – Brut.

Precio: $ 2.500      $ 3.800      $ 6.000

  • Espumante Subercaseaux  750cc

Viña Concha y Toro S.A. Vino Espumoso Demi Sec –Brut.

Precio: $ 6.000

  • Espumante Opera Prima  750cc

Vino Espumoso Importado de España – Opera Prima – Blue Moscato.

Precio: $ 6.000

Platillos de Fondo

  • Pollo Castillo  (Grande)      (Chico)

Deléitese con nuestra versión del Tradicional Pulmay (Curanto en Olla de Greda), una de las especialidades de la casa.

Precio: $ 29.000      $ 16.000

  • Lomo Laminado

Disfrute de este corte de lomo liso, cocinado a la plancha, bañado con salsa demiglas y perejil finamente picado.

Precio: $ 6.100

  • Chuletas de Cerdo a la Parrilla

Disfrute de este tradicional corte de carne salpimentado y finamente parrillado.

Precio: $ 4.000

  • Salmón a la Mantequilla Negra y Champiñones

Disfrute de este pescado a la plancha con aceite de oliva, acompañado de champiñones salteados, bañado con un chorrito de mantequilla negra aromatizada con jugo de limón y vino blanco.

Precio: $ 7.000

  • Plateada al Jugo

Corte de carne cocinado con verduras, el cual mediante un prolongado tiempo de cocción obtenemos un corte suave y fácil de trozar.

Precio: $ 4.200

  • Arrollado de Huaso

Disfrute de esta típica preparación campesina acompañada de papas cocidas y ají chileno para que pueda untar y deleitar su paladar con el típico sabor de la comida de nuestro campo chileno.

Precio: $ 4.100

  • Lomo a lo pobre (Liso o Vetado)

Corte de lomo asado con la terminación que guste elegir acompañado de papas fritas, cebolla cocida y huevos a la plancha.

Precio: $ 7.900

  • Suprema Deshuesada

Disfrute de este corte hecho a la pechuga de pollo, cocinado a la plancha, aromatizado con un dash de vino blanco y perejil finamente picado.

Precio: $ 4.000

  • Lomo (Liso o Vetado)

Corte de lomo, cocinado a partir de la terminación que prefiera y guste elegir.

Precio: $ 6.500

  • Chorrillana

Plato típico de la gastronomía chilena, considerado uno de los platos más tradicionales del puerto de Valparaíso.

Precio: $ 8.000

  • Cazuela de Vacuno

Preparación típica chilena, elaborado con una presa de carne de vacuno, más verduras surtidas, zapallo, choclo, papas, zanahoria, pimientos, porotos verde, arvejas, orégano, comino y arroz.

Precio: $ 4.500

  • Suprema Laminada

Disfrute de este corte hecho a la pechuga de pollo, cocinado a la plancha, bañado con salsa bechamel aromatizada con jugo de limón y perejil finamente picado.

Precio: $ 5.300

  • Salmón a la Mantequilla Rubia

Corte cocinado a la plancha con aceite de oliva, aromatizado con mantequilla y limón.

Precio: $ 5.600

  • Lomo y Champiñón Wok (Liso o Vetado)

Corte de lomo vetado parrillado con la terminación que guste elegir, acompañado de un salteado de champiñones, la cual va cubierta con salsa demiglace.

Precio: $ 7.900

  • Almejas a la Marinera

Deléitese con este platillo de mar, aromatizado con vino blanco, cebollita, tomate, salsa de tomates y perejil.

Precio: $ 4.500

  • Camarones en Salsa de Queso

Frescos camarones salteados, bañados en salsa bechamel con queso mantecoso, aromatizados con un dash de vino blanco y perejil finamente picado.

Precio: $ 6.500

  • Menú para Niños  (Hasta 12 años)

Dos empanadas de queso, Naggets de pollo acompañados de papas fritas.

Precio: $ 3.500

Acompañamientos & Salsas

  • Acelgas a la Crema

Precio: $ 1.800

  • Arroz Perla

Precio: $ 1.500

  • Arroz Silvestre

Precio: $ 1.800

  • Choclitos a la Crema

Precio: $ 1.800

  • Papas Fritas. (Agregado)

Precio: $ 2.000

  • Papas Fritas. (Porción)

Precio: $ 2.700

  • Papitas a la Crema

Precio: $ 1.800

  • Puré de Papas

Precio: $ 1.800

  • Puré Picante de Papas

Precio: $ 2.100

  • Salsa de Ajos

Precio: $ 1.800

  • Salsa de Champiñones

Precio: $ 2.100

  • Salteado de Champiñones

Precio: $ 3.800

  • Salteado de Papas con Perejil

Precio: $ 1.800

  • Salteado de Vegetales

Precio: $ 2.800

Ensaladas

  • Ensalada el Castillo

Bowl de lechuga con tomate, palmito, palta, quesillo y aceitunas.

Precio: $ 4.300

  • Ensalada Vegetariana

Mix de vegetales, hortalizas, trozos de fruta y queso fresco.

Precio: $ 3.200

  • Ensalada a la Chilena  (Grande)      (Chica)

Bowl de tomates con cebolla a tajo pluma y cilantro finamente picado.

Precio: $ 3.900      $ 2.500

  • Ensalada Surtida  (Grande)      (Chica)

Bowl con productos de la temporada.

Precio: $ 3.600      $ 2.300

  • Ensalada de Papas con Mayonesa  (Grande)      (Chica)

Bowl con papas cocidas y mayonesa.

Precio: $ 3.900      $ 2.500

  • Ensalada Especial  (Tamaño Único)

Prepare su propia ensalada para acompañar su platillo con un máximo de tres ingredientes:

Precio: $ 4.300

Poroto Verde         Lechuga                  Aceitunas                Zanahoria

Repollo                   Cebolla                   Palmito                   Betarraga

Tomate                   Choclo                    Acelga

Parrilladas

  • Parrillada de Pura Carne (Grande)

Ocho trozos de asiento de picana, acompañado de cuatro papas cocidas, cuatro longanizas, cuatro prietas y cuatro Chunchules.

Precio: $42.800

  • Parrillada de Pura Carne (Chica)

Cuatro trozos de asiento de picana, acompañado de dos papas cocidas, dos longanizas, dos prietas y dos Chunchules.

Precio: $26.400

  • Parrillada Para Dos

Dos trozos de asiento de picana, dos chuletas vetadas, acompañado de dos papas cocidas, dos longanizas, dos prietas y dos Chunchules.

Precio: $20.400

  • Parrillada Para Tres

Tres trozos de asiento de picana, tres chuletas vetadas, acompañado de tres papas cocidas, tres longanizas, tres prietas y tres Chunchules.

Precio: $27.600

  • Parrillada Para Cuatro

Cuatro trozos de asiento de picana, cuatro chuletas vetadas, acompañado de cuatro papas cocidas, cuatro longanizas, cuatro prietas y cuatro Chunchules.

Precio: $35.800

  • Parrillada Especial

Tres trozos asiento de picana, tres chuletas vetadas, tres longanizas, tres prietas, tres chunchules, acompañado de tres papas cocidas, una ensalada surtida grande y una botella de vino Misiones de Rengo de 750cc.

Precio: $38.000

  • Agregue a su Parrillada:
  • Longanizas  (Tres Unidades)

Precio: $ 2.700

  • Prietas  (Tres Unidades)

Precio: $ 2.700

  • Chunchules  (Tres Unidades)

Precio: $ 2.700

  • Papas Cocidas  (Tres Unidades)

Precio: $ 1.500

  • Pollo Asado  (Un Cuarto)

Precio: $ 2.500

Postres

  • Ensalada de Frutas

Mix de frutas de la temporada acompañadas de un dip de salsa para que pueda untar y degustar en su paladar.

Precio: $ 2.300

  • Papayas en Almíbar

Fruto de origen centro americano, montado en copa, con salsa de frambuesa.

Precio: $ 2.700

  • Torta de la Casa

Pastel elaborado, cual dependerá de su relleno para nombrar este postre.

Precio: $ 2.000

  • Café Helado

Copa rellena con helado de vainilla, bañado con leche y café, cubierto con crema y filigrana de chocolate.

Precio: $ 2.500

  • Panqueque Celestino

Masitas en forma de disco, rellenos con manjar, el cual espolvoreamos con azúcar flor, que se presenta gratinado, formando una pequeña película de caramelo rubio.

Precio: $ 2.500

  • Panqueque Celestino con Helado

Masitas en forma de disco, rellenos con manjar, el cual espolvoreamos con azúcar flor, que se presenta gratinado, formando una pequeña película de caramelo rubio, acompañado de una bola de helado.

Precio: $ 2.900

  • Panqueque Alaska

Masa en forma de disco, enrollado con tres bolas de helado, cubierto con salsa de manjar.

Precio: $ 3.800

  • Durazno en Conserva

Tres mitades de durazno cubierto con crema.

Precio: $ 2.300

  • Copa Castillo

Helado puesto sobre fruta picada con salsa de frambuesa, cual acompañamos con crema montada y filigrana de chocolate.

Precio: $ 3.600

  • Peach Melva

Copa pincelada con salsa de frambuesa, en el cual montamos medio durazno con helado de vainilla cubierto de crema montada y almendras.

Precio: $ 2.600

  • Copa de Helado  (Grande)

Copa adornada con tres bolas de helado.

Precio: $ 2.800

  • Copa de Helado  (Chica)

Copa adornada con una bola de helado.

Precio: $ 1.500

  • Agregado porción de Crema

Precio: $ 700

Cócteles

  • Baileys

Precio: $ 3.600

  • Caipiriña

Precio: $ 3.100

  • Caipiroska

Precio: $ 3.600

  • Caipirisima

Precio: $ 3.600

  • Primavera  (Con Alcohol)

Precio: $ 3.600

  • Primavera  (Sin Alcohol)

Precio: $ 3.600

  • Tequila Margarita

Precio: $ 3.800

  • Tequila Sunrise

Precio: $ 3.500

  • Vodka Naranja

Precio: $ 3.500

  • Clavo Oxidado

Precio: $ 6.000

  • Tom Collins

Precio: $ 4.000

  • Gin con Gin

Precio: $ 3.000

  • Martini Demi Sec

Precio: $ 3.000

  • Martini Seco

Precio: $ 3.500

  • Daikiri

Precio: $ 3.500

  • Mojito (Con Alcohol)

Precio: $ 3.500

  • Mojito (Sin Alcohol)

Precio: $ 3.500

  • Aperol Spritz

Precio: $ 6.800

Tragos Cortos

  • Jack Daniels

Precio: $ 4.500

  • Ballantines

Precio: $ 4.000

  • Johnnie Walker  (Etiqueta Roja)

Precio: $ 5.000

  • Johnnie Walker  (Etiqueta Negra)

Precio: $ 5.500

  • Chivas Regal

Precio: $ 5.500

  • Barceló Añejo

Precio: $ 4.500

  • Habana Club

Precio: $ 4.500

  • Ron Abuelo

Precio: $ 4.500

  • Alto Del Carmen 35°

Precio: $ 3.000

  • Alto Del Carmen 40°

Precio: $ 3.800

  • Pisco Mistral 35°

Precio: $ 3.000

  • Pisco Mistral 40°

Precio: $ 3.800

  • Gin Beefeater

Precio: $ 3.500

  • Gin Tanqueray

Precio: $ 3.500

  • Vodka Eristoff

Precio: $ 3.500

  • Vodka Absolut

Precio: $ 3.500

  • Vodka Stolichnaya

Precio: $ 3.500

  • Campari

Precio: $ 4.000

Tragos Largos

  • Whisky Johnnie Walker (Etiqueta Negra)  750cc

Precio: $ 28.000

  • Whisky Jack Daniels  750cc

Precio: $ 27.000

  • Whisky Ballantines  750cc

Precio: $ 23.000

  • Whisky Johnnie Walker (Etiqueta Roja)  750cc

Precio: $ 21.000

  • Ron Habana Club  750cc

Precio: $ 21.000

  • Ron Barceló Añejo  750cc

Precio: $ 15.500

  • Ron Pampero  750cc

Precio: $ 15.500

  • Ron Abuelo  750cc

Precio: $ 15.500

  • Pisco Alto Del Carmen 40°  750cc

Precio: $ 14.000

  • Pisco Mistral Añejado 40°  750cc

Precio: $ 14.000

  • Pisco Mal Paso 35°  750cc

Precio: $ 13.000

  • Pisco Alto del Carmen 35°  750cc

Precio: $ 13.000

  • Pisco Mistral 35° 750cc

Precio: $ 13.000

Información de Contacto

Dirección

Coronel Santiago Bueras 182, Maipú, a pasos del metro Santiago Bueras.

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